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华人著名非遗文化口技传承人 画家 “鹅肉伯”美食创始人吴永胜
记者专访华人著名非遗文化口技传承人、美食家、画家、演员、“鹅肉伯”美食创始人吴永胜,他令书画、口技音乐、美食文化完美结合,融为一体!向世界人们展示古东方文化的美!
2019年11月18日,CCTⅤ《星光达人秀》广东赛区正式启动新闻发布会在深圳前岸国际酒店举行,汇聚时代正能量!“舞台不分大小 ,有你就是亮点”!共同谱写《星光达人秀》时代之歌!记者专访参加CCTⅤ《星光达人秀》广东赛区正式启动新闻发布会活动华人著名艺术家、美食家、非遗文化口技传承人、演员、荣获2019年“德艺双馨艺术家”二等奖的画家吴永胜,书画音乐人吴永胜开创“有声书画”先河!
华人著名非遗文化口技传承人、画家、“鹅肉伯”美食创始人吴永胜生于1961年,来自中国汕头澄海,汕头人文荟萃,代有贤哲,素称“海滨邹鲁”。北宋以来,有名列唐宋潮州八贤的卢侗、张夔;有名列明代潮州名贤的翁万达、唐伯元;有学术造诣颇深的教育家、艺术家、文学家吴贯因、王鼎新、秦牧;当代书画音乐人吴永胜书画口技融为一体,其传神画技为潮汕文化一大亮点,他开创“有声书画”先河!当代华人著名画家吴永胜潜心学习恩师“梦幻仙境、世界巡游展”画家、中国广州美术学院卓朝晖教授美艺美德,吴永胜师从当代著名国家一级书画艺术家张东升和国家手指画研究会副会长施奇龙 ,深圳乾唐书画院副院长,深圳艺品阁书画院副院长,吴永胜潜心研修书画、口技文艺,精益求精不断进取。
华人著名画鸡名家吴永胜“永胜金鸡”用艺术抒写诗章,用口技音乐传神,“永胜金鸡”书画传情,美好时光,墨宝留存,留住友谊,珍藏真情。华人著名画鸡名家吴永胜“永胜金鸡”开创“有声书画”先河,华人著名非遗文化口技传承人、著名画家、演员吴永胜向世界人们传递五千年古东方文明书画真善美!
当代儒商、书画艺术家口技非遗文化传承人、“鹅肉伯”美食创始人吴永胜,从小喜爱古诗词,特别钟情于唐寅的“头上红冠不用裁,满身雪白走将来。平生不敢轻言语,一叫千门万户开。”他在乡下特别细心观察雄鸡的生活、形神气,艺术从民间而来、灵感源于大自然生活,为其独特的画鸡打下扎实基础,加上恩师国家一级书画艺术家张东升 和国家手指画研究会副会长施奇龙等的悉心指导,N十载的潜心努力、博众名家所长,其作品形象逼真,形态各异,活灵活现,以神带动,意动神传。意境高雅,相互烘托,立异标新,和谐吉祥景致,善于观察,善于捕捉细节的扎实功力!渐成永胜画鸡风格。当代儒商、书画艺术家口技非遗文化传承人、“鹅肉伯”美食创始人吴永胜鸡的最显著的象征意义就是守信、准时。公鸡报晓,意味着天将明,再进一步引伸一下,就象征着光明的到来!鸡,是其绘画里一个恒定不变的内容。他画的鸡,头部与尾部的美,尾羽的张扬与线条的老辣;注重鸡胸、鸡冠、眼睛,使画中的鸡显露出一种憨实的姿态;画中有一种“气”,这种“气”就是蕴含其作品里的简静之“气”,鸡头部有一种横向扩张的自信力量。他钟情于唐寅《画鸡》,是他自己创作画鸡的不解情缘,《画鸡》是一首题画诗,描绘了雄鸡的优美高洁的形象,赞颂了轻易不鸣,鸣则动人的品格,也表现了诗人的精神面貌和思想情怀。“头上红冠不用裁,满身雪白走将来”,这是写公鸡的动作、神态。头戴无须剪裁的天然红冠,一身雪白,兴致冲冲地迎面走来。诗人运用了描写和色彩的对比,勾画了一只冠红羽白、威风凛凛,相貌堂堂的大公鸡。起句的“头上红冠”,从局部描写公鸡头上的大红冠,在这第一句里,诗人更着重的是雄鸡那不用装饰而自然形成的自然美本身,所以诗人称颂这种美为“不用裁”。承句“满身雪白”又从全身描写公鸡浑身的雪白羽毛。状物明确,从局部到全面;用大面积的白色(公鸡)与公鸡头上的大红冠相比,色彩对比强烈,描绘了雄鸡优美高洁的形象。“平生不敢轻言语,一叫千门万户开”。这是写公鸡的心理和声音。诗人拟鸡为人揭开了它一生中不敢轻易说话的心理状态,它一声鸣叫,便意味着黎明的到来。它一声鸣叫,千家万户都要打开门,迎接新的一天的到来。“平身不敢轻言语”,诗人的诗路急转,说公鸡一生不敢随便啼叫,此句的气色收敛,还很低调,尤其“不敢”一词,用的很贴切,为第四句的结句做了铺垫,并对下句有反衬效果。后两句用拟人法写出了雄鸡在清晨报晓的情景,动静结合,运用了诗歌的艺术手法,使两句产生了强烈的对比树立了雄鸡高伟的形象,表现了公鸡具备的美德和权威。这首诗,诗人表达含蓄又不失些许豪放之情,借助诗中的雪白大公鸡表达了自己渴望成为时代先驱者的远大志向,画鸡也当画出此意境!当代儒商、书画艺术家口技非遗文化传承人、“鹅肉伯”美食创始人吴永胜介绍画界泰斗徐悲鸿,大家印象最深的莫过于那一幅《八骏图》,作为近代名家中备受推崇的画家,徐悲鸿的骏马图一直以来都很受人们的重视,也可谓是他的个人绘画风格象征。不过徐悲鸿并不是只擅长画骏马图,雄狮、晨鸡等也是他很擅长的题材,尤其是晨鸡图,给人带来生机勃勃的印象,表现了令人奋发图强的积极精神。在1936年冬,徐悲鸿在桂林创办美术馆,并先后创作了许多精美国画作品,比如《晨曲》、《逆风》、《壮烈之回忆》、《风雨鸡鸣》等,其中关于晨鸡的描绘,焕发生机,跃然纸上。在当代国画界,也有不少画家擅长画公鸡图,晨鸡图,既是对公鸡精神的喜爱,也有对老一辈艺术家的推崇,比如易水、石开、仇谷等画家,我们晚辈当传承前辈绘画技艺,创作精品!
吴永胜“永胜金鸡”开创“有声书画”先河,他创作完艺术作品,配以神似口技音乐描绘作品的精气神,开创“有声书画”先河,令书画艺术与口技音乐完美结合!
作为美食艺术家吴永胜,被世人美誊“鹅肉伯”,作为潮味美食名品“鹅肉伯”创始人,古方古法传承潮汕美食经典时尚!2018年09月24日首届永胜美食与艺术结缘文化节在中国深圳举行成功举办,来自各地的美食家、书画艺术家、企业家欢聚一堂,共享潮汕美食美食“鹅肉伯”名品!其享色香味与书画艺术的精气神异曲同工的制作创作之心德,推动城市社区文化发展!
2018首届永胜美食与艺术结缘文化节成功举办,是一场美食与艺术的完美邂逅,享受视觉、听觉、味觉的三重冲击,领略美食与烹饪艺术、书画艺术的丰富多彩美感!
民间流传《鹅美丽的传说》:相传羊为了牛奉献一生,鹅为了鸡大爱无疆,很久很久以前,天地间,万物稀缺,一天,从天边飘来一朵祥云,仙翁乘座驾狮头天鹅巡视凡间,忽然间,一群鸡驻足仙翁前面,诉说鸡的一生,座驾狮头天鹅听毕鸡的奉献一生故事,深为感动,自告奋勇,以鹅代鸡,为奉献人间,说话间,狮头天鹅化身成群狮头鹅,自此,凡间多了一个狮头鹅美丽故事……
吴永胜感狮头天鹅之人间大爱,为纪念鸡与鹅,以丹青“永胜金鸡”,寄情于画…………为完美诠释鹅的奉献,始创名品“鹅肉伯”!“鹅肉伯”始创于1978年,承祖上卤水秘方,精益求精,形成独具一格的名品“鹅肉伯”美食!
当代儒商、书画艺术家口技非遗文化传承人、“鹅肉伯”美食创始人吴永胜介绍:狮头鹅为最大优良品种鹅,也是世界上的大型鹅之一。多分布于澄海、潮安、汕头市郊。羽毛灰褐色或银灰色,腹部羽毛白色。头大而眼小,头部顶端和两侧具有较大黑肉球,鹅的肉球可随年龄而增大,形似狮头,故称狮头鹅。
卤味,是潮汕人的最爱,从街头林立的卤味档,到人流不断的杂市,排队买卤味的回忆,存在于每个潮汕人深深的脑海里。而在潮汕人的卤味食谱中,排在第一位的,非卤水鹅莫属。潮汕人食卤鹅的历史悠久,负有盛名的是澄海的“贡咕卤鹅”,最早可追溯到光绪年间,至今已有一百多年的历史。当代“鹅肉伯”美食,古方古法,经典养生又时尚!传承创新潮味美食!
“食神”蔡澜称赞:“我们吃鹅,最著名的是广州人的烧鹅,和潮州人的卤水鹅。潮州人知道烧鹅只是皮好吃,不如卤水处理,不管年纪多大的鹅,都能卤得软熟入味。”“鹅肉伯”美食创始人吴永胜,“鹅肉伯”始创于1978年,承祖上卤水秘方,精益求精,形成独具一格的名品“鹅肉伯”美食!

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